听着丁若烟的介绍,陈耕听的口水都要流下来了,虽然哪怕到了30多年后也有很多人不喜欢卤煮火烧,但陈耕显然是个例外,他不是首都人,更算不上是“老北@京”,但他是真喜欢卤煮火烧,想到大名鼎鼎的“小肠陈”,陈耕不由自主的咽了口唾沫。
相比于陈耕,斯坦森和拉莱福特的脸色就有点不太好看了,斯坦森小心翼翼的向陈耕问道:“boss,我没听错的话,您今天要吃的东西是动物的……肠子?”
陈耕连连点头:“准确的说,是猪的小肠……”
陈耕的话还没说完,斯坦森和拉莱福特的脸色就猛然一变,连连干呕。
丁若烟一脸疑惑的看看干呕不已的斯坦森和拉莱福特,再看看陈耕,很不理解这两个老外为什么会是这样的反应:卤煮真的很好吃啊。
“美国人很笨,他们在食物处理方面的能力基本上和弱智差不多,不知道怎么处理、烹调内脏,所以基本上不怎么吃肠肠肚肚啊这些玩意儿。”陈耕给她解释道。
“真的啊?”丁若烟惊讶的望着陈耕,很不相信代表着世界顶尖水平的美国,在饮食方面居然这么蠢,连内脏都不会处理?她忍不住道:“那他们一年要浪费多少心肺肠肚啊。”
“谁说不是呢,”陈耕赞同的道:“他们甚至不吃淡水鱼,因为淡水鱼的刺太多,他们不会挑刺。”
“真是……”丁若烟很想说可怜,可想到陈耕就是个美国人,硬实忍住了没说出来。
“陈先生,美国也有卤煮吗?”随同的一位外交部的同志忍不住问道。
“有啊,”陈耕点点头:“我小的时候,我爷爷就带我去唐人街吃东西,其中就有卤煮,不过唐人街上那些卖卤煮的老板说,想要吃正宗的卤煮还是要来首都,其中首都的卤煮又以‘小肠陈’和东四的‘卤煮张’。”
听到远在美国的陈耕居然也知道大名鼎鼎的“小肠陈”和“卤煮张”,外交部、国安和街道办的同志忍不住有些自豪,至于丁若烟,更是连连点头:“那是!首都的卤煮有很多,可要说起地道,公认的那还是‘小肠陈’和‘卤煮张’。
我跟你说啊,我今天要带你去的这‘小肠陈’,人家可是在解放前就已经在天桥、虎坊桥、前门和西单牌楼等一带就有摊子了,而且属当时设在华北楼戏院门前的摊位最有名。我爷爷说当时像是梅兰芳、张君秋、新凤霞这样的梨园名角在唱完了戏之后都会叫碗卤煮当宵夜吃,‘小肠陈’的名号也是那个时候流传出来的。”
“哟呵……你知道的还挺多?”陈耕有些惊讶。
“那可不,”丁若烟顿时就高兴了:“小时候我可没少跟着我爷爷一起出来吃东西。”
陈耕刚想问“你小时候不是正动乱着么?”,可仔细一想,再怎么乱难道老百姓就不吃饭了?干脆把这话给咽了下去。
丁若烟没注意到陈耕刚刚的反应,兴致勃勃的指着前面的一间铺面说道:“到了,前面那个就是,现在天气热,不明显,到了天冷的那会儿,大老远的就能看到门口热气腾腾的,卤煮的香味勾的你不由自主的往前面走……陈阿姨,您好。”
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